Zucchini-Nudeln sind eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen Teigwaren und erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, insbesondere bei denjenigen, die sich gesund und kohlenhydratarm ernähren möchten. Diese leckeren Nudeln sind nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. In diesem Beitrag zeige ich Ihnen, wie Sie Zucchini-Nudeln zubereiten können, die perfekt mit hausgemachtem Pesto harmonieren.
Die Zubereitung von Zucchini-Nudeln ist denkbar einfach. Sie benötigen lediglich eine Spiralschneider, um die Zucchini in lange, spaghettiähnliche Streifen zu schneiden. Alternativ können Sie auch einen Gemüseschäler verwenden, um breite, flache Nudeln zu machen. Die Zucchini selbst ist sehr neutral im Geschmack, was sie zur idealen Basis für zahlreiche Saucen macht, insbesondere für Pesto.
Das Pesto selbst können Sie ganz einfach und schnell zubereiten. Alles, was Sie brauchen, sind frische Basilikumblätter, Pinienkerne, Parmesan, Olivenöl und ein wenig Knoblauch. Die Zutaten werden in einem Mixer püriert, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Sie können die Menge des Olivenöls variieren, je nachdem, wie dick oder dünn Sie Ihr Pesto mögen.
Um das Gericht zu vervollständigen, können Sie die Zucchini-Nudeln kurz in einer Pfanne anbraten, um etwas Wärme zu erzeugen, aber achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu garen, da sie sonst matschig werden können. Vermengen Sie die Nudeln mit dem Pesto und servieren Sie das Gericht mit frischem Parmesan und einigen Kirschtomaten als Garnierung.
Diese Zucchini-Nudeln mit Pesto sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahres Geschmacksfeuerwerk. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von diesem gesunden und schmackhaften Gericht!
Ich habe das Rezept ausprobiert und es war einfach köstlich! Vielen Dank für die Anleitung.
Das Pesto ist super lecker! Ich habe es auch für andere Gerichte verwendet.
Zucchini-Nudeln sind eine großartige Idee! Ich werde es definitiv nachkochen.